Ella fue residente querida y conocida en su barrio de Pasadena, Texas por largos años y ella falleció el 23 de abril 2025. Catalina será recordada por sus deliciosas platillos cocinadas como nadie mas; su linda carácter y su corazón cálido. Ella deja con profundo dolor a su esposo, que fueron casados por 57 años, Carlos P. Arguelles; su hija Rocio Castañeda; su hijo Pete Arguelles y esposa Teresa; su hijo Carlos Arguelles, Jr.; su hija Irma Arguelles Wintle y esposo Andy. Tambien le sobreviven cinco nietos, un bisnieto dos hermanos y cuatro hermanas.
Ahora Catalina se encuentra con Jesucristo; sus padres un yerno Joel Castañeda un hermano y una hermana que también Descansen En Paz.
