Gerard Georges Jean Page

It is with great sadness we announce the sudden passing of Gérard Georges Jean Page on February 27th 2021, at the age of 72 years old. He was taken from us much too soon, but we find solace that he was surrounded by his loving family when he passed.

Gérard is survived by his children Jessica and Sebastien, their mother Veronica, as well as his close and extended family in France. This includes his cousins Colette and Jean-Claude, who were like a sister and brother to him, as well as many friends who loved him very much. He is predeceased by his parents Jean and Micheline, and his brother Michel.

Gérard was born in Dijon, France on September 16th, 1948. Gérard grew up in Saint-Mard, in the outskirts of Paris and trained as a chef. In 1971, hungry for adventure and upon answering a newspaper ad looking for French chefs in Norway, he made his way up to this Nordic country where he remained for almost 2 years, living the Norwegian lifestyle and picking up some Norwegian along the way, which he never lost. He shared many fond memories and stories from his time in Norway.

After Norway, still eager for adventure, Gérard found another notice for French chefs, this time in Canada. In 1972 Gérard made his way to Toronto, where he met his future wife Veronica, who had recently moved there from England. Within a few months, Veronica was off to Vancouver, with Gérard following suit. The laid back coastal lifestyle appealed to these two adventurers, and after many excursions skiing, playing tennis, riding bikes and exploring Vancouver with friends, decided to settle down, first in the Westend of Vancouver, and then finally in North Vancouver where Gérard lived for the remainder of his life.

Gérard’s career as a chef led him from French restaurants in France, through Oslo and Toronto, and on to Vancouver. There he achieved success, owning and running La Belle Sole, a fine dining French seafood restaurant in West Vancouver, and later the Cordon Bleu Café & Catering business based in North Vancouver. He eventually sold this business and began enjoying a very well earned retirement. Gérard worked hard his entire life, but remained always playful and young at heart.

Gérard was a lifelong traveler. Before children, Gérard and Veronica made countless trips to Mexico, where Gérard loved to explore and practice his Spanish. No high end resorts for these two, Gérard preferred the authentic experience. Before getting married, there was a 2 month excursion to South America, which included a cross continental bus trip from Vancouver to Miami and a 36 hour chilly bus ride through the Andes. Never a dull moment travelling with Gérard.

Later in life Gérard developed a love for Cuba. Never one to swiftly embrace technological change, he found great comfort seemingly travelling back in time to a period before fancy gadgets and the internet. He returned many times to enjoy the friendly laid back lifestyle, and always the opportunity to practice his Spanish.

His love for languages continued throughout his life. Gérard practiced and perfected his Spanish over many years, and also picked up Italian later in life. He did this with great enthusiasm, attending numerous Italian languages classes and several trips to Italy. And of course, he spoke perfect French and English (albeit the latter with a strong accent!).

Gérard was active his entire life, whether it was playing tennis and skiing in his youth, riding his bike or playing soccer.

Despite having lived in Canada for close to 50 years, Gerard maintained close contact with his family in France, and will be greatly missed by them all.

Although he is gone he is forever in our thoughts and hearts. May he rest in peace knowing that the world was just that much brighter because he was in it.

C'est avec une profonde tristesse que nous vous faisons part du décès soudain de Gérard Georges Jean Page le 27 Février 2021, à l'âge de 72 ans. Il nous a été enlevé beaucoup trop tôt, mais nous trouvons du réconfort dans le fait qu'il était entouré de sa famille bien-aimée lorsqu'il est décédé.

Gérard laisse dans le deuil ses enfants, Jessica et Sébastien, leur mère Veronica, sa famille en France, dont ses cousins Colette et Jean-Claude, qui étaient comme une sœur et un frère pour lui, ainsi que de nombreux amis qui l'aimaient beaucoup.

Né à Dijon, France le 16 Septembre 1948, Gérard a grandi à Saint-Mard et a suivi une formation de chef cuisinier. En 1971, avide d'aventures, il répond à une petite annonce recherchant des chefs cuisiniers français en Norvège. Peu de temps après, il se rend dans ce pays nordique où il restera pendant presque 2 ans, vivant le style de vie norvégien et se familiarisant avec la langue, qu'il n'oubliera jamais par la suite. Durant toute sa vie, il partagera de nombreux souvenirs et histoires de son temps en Norvège.

Après la Norvège, toujours avide d'aventures, Gérard trouve une autre offre de chef cuisinier français, au Canada cette fois-ci. En 1972, il se rend à Toronto, où il rencontre sa future épouse Veronica, qui arrive elle d’Angleterre. Quelques mois après, Veronica part pour Vancouver, et Gérard la rejoint un peu plus tard. Le style de vie décontracté de la côte séduit ces deux aventuriers, et après de nombreuses excursions à ski, des parties de tennis, de la bicyclette et la découverte de Vancouver avec amis, ils décident de s'y installer, d'abord dans le quartier du West End, puis à North Vancouver, où Gérard vivra le reste de sa vie.

Sa carrière de chef cuisinier le conduit d’un restaurant français à un autre, d’abord en France, puis à Oslo, à Toronto et enfin à Vancouver. C’est dans cette dernière ville qu’il connaît un grand succès en dirigeant “La Belle Sole”, son restaurant gastronomique français de fruits de mer à West Vancouver, et plus tard, l'entreprise “Cordon Bleu Café & Catering” basée à North Vancouver. En 2010, il vend finalement cette entreprise et commence à profiter d'une retraite bien méritée. Gérard aura travaillé dur toute sa vie, mais sera toujours enjoué et jeune dans l'âme.

Gérard a toujours été un grand voyageur. Avant d’avoir leurs enfants, Gérard et Veronica font d'innombrables voyages au Mexique, où Gérard aime explorer et pratiquer son espagnol. Pas d’hôtel haut de gamme pour ces deux-là, ils préfèrent les expériences authentiques. Avant de se marier, ils partent en

excursion pendant 2 mois en Amérique du Sud, avec notamment un trajet en bus à travers le continent américain de Vancouver à Miami et un trajet en bus local de 36 heures dans les Andes. On ne s’ennuyait jamais en voyageant avec Gérard.

Plus tard dans la vie, Gérard a développé un amour pour Cuba. N’étant pas du genre à embrasser le changement technologique rapidement, il trouve un grand confort à voyager dans ce pays, qui lui donne l’impression de remonter dans le temps, à une période antérieure aux gadgets sophistiqués et à l’internet. Il y retournera plusieurs fois pour profiter du style de vie convivial et décontracté et pratiquer son espagnol.

Gérard avait beaucoup d’intérêt pour les langues étrangères. En plus de parler parfaitement français et anglais (quoique avec un accent tout de même!), Gérard pratique et perfectionne son espagnol pendant de nombreuses années. Un peu plus tard, il se met également à l'italien, participant à de nombreux cours et à plusieurs voyages en Italie avec beaucoup d’enthousiasme.

Gérard est resté actif toute sa vie, qu’il s’agisse de jouer au tennis et du ski dans sa jeunesse, de faire du vélo ou de jouer au football.

Bien qu'il ait vécu au Canada pendant près de 50 ans, Gérard a gardé des contacts étroits avec sa famille en France, à qui il manquera aussi beaucoup.

Le monde était plus lumineux avec lui, il restera dans nos pensées et nos coeurs pour toujours. Qu’il repose en paix.