Lidia Consuelo Rubio conocida como (Mama Chela) nació Julio 18, 1935 en El Sauce El Salvador. Hija de Margarita Fuentes y Timoteo Villatoro, esposa Adán Rubio (Fallecido). Madre de 6 hijos, 20 nietos, 30 bisnietos y 1 tataranieta. Mujer emprendedora, madre ejemplar llena de luz y sabiduría amor a Dios y al prójimo. Con su generosidad logro tocar los corazones y vidas de muchas personas y en cada de ellas quedo una huella incomparable. Le encantaba cantar, leer la Biblia cocinar y reunir la familia y amigos para compartir momentos bonitos con ellos dando mucha alegría.
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