Nacido en Jalisco, México, vivió 19 años en San Juan, Texas. Jesús contrajo matrimonio con el amor de su vida Antonia en 1960, y juntos formaron una hermosa y unida familia. Jesús fue un esposo y padre ejemplar, con gran fe en Dios. Se inició en la iglesia católica a sus 12 años, y desde entonces asistió a misa cada domingo y leía su biblia. Su personalidad fue única, su carisma con una chispa de travieso y bromista. Jesús disfrutaba de viajar en carretera e ir de campamento. Sus fechas festivas favoritas eran la Navidad y el día de la Virgen de Guadalupe. El Sr. Vallejo vivirá por siempre en los corazones de su familia y amigos.
Le sobrevive con profundo dolor su esposa de 60 años, Antonia Chávez de Vallejo; once hijos, Sanjuana Castillo, Martina Pablo, Irma Hernández, Blanca Wasa, Cosme Vallejo, Efraín Vallejo, Jesús Vallejo Jr., Alex Vallejo, Joan Vallejo, Rene Vallejo, Alberto Vallejo; nietos y bisnietos.
Visitación se llevara a cabo de 4 a 9 p.m., con un rosario a las 7 p.m. el miércoles 5 de agosto de 2020, en Funeraria del Angel Palm Valley en Pharr. La misa fúnebre será a las 10 a.m. el jueves 6 de agosto de 2020, en Funeraria del Angel Palm Valley en Pharr. El sepelio continuara en Palm Valley Memorial Gardens en Pharr.
Los servicios fúnebres están bajo la dirección de Funeraria del Angel Palm Valley en Pharr.