Consuelo R. Díaz falleció el viernes 11 de noviembre de 2022 en Santa Paula, a la edad de 91 años.
Consuelo fue bendecida con una familia numerosa. Casada con José Díaz, quién falleció el 17 de abril de 2007, Consuelo era una persona muy amable y cariñosa. Le encantaba la música y el canto. Consuelo también disfrutó de la jardinería y cocinar para su familia. Ella fue el pilar de la familia y lo seguirá siendo en sus corazónes. Su alma vivirá y continuará bendiciéndolos todos los días.
Le sobreviven sus queridos hijos Salvador Díaz, Antonio Díaz, Jesús Díaz, María Díaz, Jorge Díaz, José Luis Díaz, Rogelio Díaz, Rafael Díaz, Carlos Díaz, y Jaime Díaz. Incluyendo a sus nietos, bisnietos.